Schafskäse-Pesto-Tomaten

Brunch

Hier noch eine kleine Bildernachlese zum gesellschaftlichen Großereignis in unserer Kleinstadt:

Aufstriche

Wurst- und Käseplatten

Hackfleischbällchen aus dem Ofen

Pikante Chili-Mandeln

 Zucchini-Frittatta

                                                                      Dinkelbrötchen

                                            

 Schafskäse-Pesto-Tomaten 
Gefüllte Champignons

Der aufmerksame Leser hat sicherlich bereits festgestellt, dass 
sich zwischen den Champignons noch kleine, rote Gesellen 
befinden. Dies sind Schafskäse-Pesto-Tomaten und werden wie
folgt zubereitet:

• 10 Bio-Tomaten waschen und den Strunk mit einem spitzen Messer herausschneiden. 
• mit je einen Teelöffel Pesto Genovese einfüllen und mit je einer dünnen Scheibe
• Schafskäse belegen. Nochmals mit etwas Pesto beträufeln und im Backofen 10 Minuten bei 200° überbacken.