"Party-Sonne" oder: Brötchen für die Party

Das kleine frullino-Kind durfte gestern seinen 5. Geburtstag feiern. Ein absolut triftiger und wichtiger Grund zu feiern! 
Nach wunderbaren Torten und Kuchen sollte es am Abend schon etwas "Zünftiges" geben: Antipasti nach Art des Hauses (dazu mehr zu einem anderen Zeitpunkt), Brotaufstriche und selbst gebackenes Brot, Baguette und Brötchen. Dafür wollte ich auch endlich einmal eine Party-Sonne oder ein Party-Rad, oder wie man dies auch immer nennen mag, unseren Gästen anbieten:

• 300 g Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 40 Sekunden auf Stufe 10 mahlen.
• 2 TL Salz und 1 TL Honig,
• 1/2 Würfel Hefe, 
• 500 g Mehl Type 405,
• 470 ml warmes Wasser zufügen und alles 15 Sekunden auf Stufe 3,
• danach 3 Min. auf der Brotstufe kneten.
• Den Teig umfüllen und mindestens 30, besser 45 Minuten gehen lassen.
• Runde Brötchen formen und aneinander setzen. 
• Mit Wasser bestreichen, und mit verschiedenen Körnern bestreuen.